提高记忆力，保护大脑的食谱

“推迟神经元退化的地中海饮食干预”食谱(Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay)。来自芝加哥拉什大学医学中心的研究人员说，研究证明以下几种食物可以降低认知能力退化的风险,提高记忆力。这些食物到底有何神秘之处？这种饮食只是结合了两种十分受欢迎的护心脏的饮食??地中海饮食和DASH饮食（降低血压的饮食），此外再加上护脑的食物，例如绿叶蔬菜、坚果、豆子和葡萄酒。

1.绿叶蔬菜
饮食建议:每天1 - 2次。（每天吃1 - 2次绿叶蔬菜的被调查者，其脑功能衰退要比同龄人晚11年）
饮料:菠菜冰汁

2.其他蔬菜
饮食建议: 除了绿叶蔬菜，每天至少吃一种其他蔬菜。
食谱：蔬菜沙拉

3.坚果
饮食建议:每天吃一点坚果。
食谱:盐?山核桃

4.浆果
饮食建议:每周至少吃两次浆果。
食谱：浆果制作的甜点

5.豆子
饮食建议:至少每隔一天要一顿含豆子的菜肴
食谱：黑豆汤

6.全谷物
饮食建议:每天吃3种全谷物食品
食谱：意大利全麦饭

7.鱼
饮食建议:每周要吃一次鱼

8.家禽
饮食建议:每周至少吃两次鸡肉菜肴
食谱：烧烤鸡肉

9.橄榄油
饮食建议:选用橄榄油能减少摄入饱和脂肪
食谱:橄榄油麦片

10.葡萄酒
饮食建议:每天喝一杯葡萄酒会让大脑放松
食谱：酒和点心

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