牛奶巧克力活络大脑

记忆方法网  路逍遥   2010-03-26 00:04

对巧克力爱好者来说,又有一个吃巧克力的好理由了,新研究指出,牛奶巧克力有助于增加脑力! 进行研究的西维吉尼亚威灵耶稣大学劳登布希博士说,这是因为巧克力中所含的可可碱,苯乙胺和咖啡因等物质刺激脑神经,“之前已经发现这些物质本身就能增进注意力,我们发现的是,吃巧克力可以得到这些刺激效果,增加心智能力。”

为了研究不同巧克力对脑力的效果,劳登布希的研究小组找来一群自愿者接受测试,分别吃下四种不同的巧克力:85克的牛奶巧克力,85克的纯巧克力,85克的角豆,角豆味道像可可,但是不含可可碱和咖啡因,另一组则是什么都不吃当对照组。

受试者吃下巧克力,经过15分钟消化后,接受一系列有关神经心理能力的电脑测验,评估其记忆力,注意力持续时间,反应时间和解决问题能力等。结果发现,吃牛奶巧克力的那组“语言和视觉记忆力的综合成绩明显高于其他组”,劳登布希说,吃牛奶巧克力和纯巧克力的人,在冲动控制和反应时间都有提高。

劳登布希说,之前的研究已经显示,部分食物中的营养成分能促进释放单醣增进血液循环,而这有助于提高认知能力,现在这份研究支持了吃巧克力强化认知表现的说法。

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